わが家のハルラボ商店レシピ | Page 4 | わが家のハルラボ商店

「うちなーの『食』をもっと元気に、健康に！」沖縄県産無農薬・無化学肥料の自然栽培野菜と、普段使いの安全で美味しい食材を、家族の食卓を守る主婦の目線で選んでいます。野菜だけでなく、何でもそろう八百屋を目指して！

わが家のハルラボ商店レシピ

奈良さんの栗かぼちゃで「タイ風スープ」…かぼちゃ＆ココナッツミルクの組合せが濃厚でハマります‼ 作り方▷みじん切りした玉ねぎをよく炒め、一口大にカットしたかぼちゃも加えて軽く炒めたら、水をヒタヒタに加えてコトコト煮ます。かぼちゃが柔らかくなったらお玉の背で潰してココナッツミルクを加え、仲宗根さんの塩麹で味付けします。カレーパウダーを振り入れてしばらく加熱したら完成！仕上げに刻んだパクチーを好きなだけどうぞ。かなり美味しいです！

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奈良さんの栗かぼちゃで「タイ風スープ」…かぼちゃ＆ココナッツミルクの組合せが濃厚でハマります‼ 作り方▷みじん切りした玉ねぎをよく炒め、一口大にカットしたかぼちゃも加えて軽く炒めたら、水をヒタヒタに加えてコトコト煮ます。かぼちゃが柔らかくなったらお玉の背で潰してココナッツミルクを加え、仲宗根さんの塩麹で味付けします。カレーパウダーを振り入れてしばらく加熱したら完成！仕上げに刻んだパクチーを好きなだけどうぞ。かなり美味しいです！

by hallab on 2月 7, 2017 • コメントはまだありません

わが家のハルラボ商店、今夜の簡単おつまみは『パクチーもりもりサラダ』。片岡さんのパクチー、中村さんの新タマネギスライス、プーカさんのチャーシューを、レモン汁とナンプラーで和えるだけ！お店で取り扱い中の甘くない王国のナンプラーを使うと、スッキリしていて食べ飽きないから不思議。仕上げにカシューナッツなどちらしても美味しいです。チャーシューの代わりに、ハムや蒸した鶏肉、茹でた豚肉も合います！パクチーをたっぷり食べてみたい方、是非お試しください。

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わが家のハルラボ商店、今夜の簡単おつまみは『パクチーもりもりサラダ』。片岡さんのパクチー、中村さんの新タマネギスライス、プーカさんのチャーシューを、レモン汁とナンプラーで和えるだけ！お店で取り扱い中の甘くない王国のナンプラーを使うと、スッキリしていて食べ飽きないから不思議。仕上げにカシューナッツなどちらしても美味しいです。チャーシューの代わりに、ハムや蒸した鶏肉、茹でた豚肉も合います！パクチーをたっぷり食べてみたい方、是非お試しください。

by hallab on 1月 17, 2017 • コメントはまだありません

今晩もタコパで決まり！本日夕方に入荷するマサヨさんの山芋と奈良さんのキャベツをた～っぷり使ってたこ焼きパーティ。簡単に膨らんで、もうフワフワのハフハフで言葉にならない美味しさと楽しさがドッキング！！是非お試しあれ〜。

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今晩もタコパで決まり！本日夕方に入荷するマサヨさんの山芋と奈良さんのキャベツをた～っぷり使ってたこ焼きパーティ。簡単に膨らんで、もうフワフワのハフハフで言葉にならない美味しさと楽しさがドッキング！！是非お試しあれ〜。

by hallab on 1月 6, 2017 • コメントはまだありません

今夜はタコパ〜！マサヨさんの山芋を使ってたこ焼きパーティ。簡単に膨らんで、もうフワフワのハフハフで言葉になりません！是非お試しあれ。

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今夜はタコパ〜！マサヨさんの山芋を使ってたこ焼きパーティ。簡単に膨らんで、もうフワフワのハフハフで言葉になりません！是非お試しあれ。

by hallab on 12月 26, 2016 • コメントはまだありません

わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…わが家の大定番、ズッキーニのマリネ！中村さんの自然栽培ズッキーニが出始め来ました～。オリーブオイルでしっかり焼いたら、刻んだアンチョビとお酢を混ぜたマリネ液に漬けて黒胡椒をふるだけ。これからのシーズン、持ち寄りパーティーなどにもいいですよ！

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わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…わが家の大定番、ズッキーニのマリネ！中村さんの自然栽培ズッキーニが出始め来ました～。オリーブオイルでしっかり焼いたら、刻んだアンチョビとお酢を混ぜたマリネ液に漬けて黒胡椒をふるだけ。これからのシーズン、持ち寄りパーティーなどにもいいですよ！

by hallab on 12月 7, 2016 • コメントはまだありません

自然栽培ベビーコーンは、皮付きのままオーブンやグリルでじっくり蒸し焼きが最高！オリーブオイル＆塩でどうぞ。

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自然栽培ベビーコーンは、皮付きのままオーブンやグリルでじっくり蒸し焼きが最高！オリーブオイル＆塩でどうぞ。

by hallab on 11月 11, 2016 • コメントはまだありません

わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…片岡さんの無農薬ナスで『貧乏人のキャビア』←キャビアとは無縁のわが家にピッタリな⁉おつまみ。ナスは麺棒でたたいて皮に何本か包丁目を入れ、グリルで真っ黒になるまで焼いたら、皮をむいて粗くみじん切りに。刻んだニンニク、アンチョビ、お湯で戻したドライトマトをオリーブオイルで炒め、ナスを加えてネットリするまで炒めます。仕上げに塩、コショウとバルサミコで味を整えて完成！出来たてより翌日の方がしっとり味が馴染んで美味しいです。クラッカーやバゲットと共にどうぞ！ワインが止まりませんよ～。

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わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…片岡さんの無農薬ナスで『貧乏人のキャビア』←キャビアとは無縁のわが家にピッタリな⁉おつまみ。ナスは麺棒でたたいて皮に何本か包丁目を入れ、グリルで真っ黒になるまで焼いたら、皮をむいて粗くみじん切りに。刻んだニンニク、アンチョビ、お湯で戻したドライトマトをオリーブオイルで炒め、ナスを加えてネットリするまで炒めます。仕上げに塩、コショウとバルサミコで味を整えて完成！出来たてより翌日の方がしっとり味が馴染んで美味しいです。クラッカーやバゲットと共にどうぞ！ワインが止まりませんよ～。

by hallab on 9月 9, 2016 • コメントはまだありません

わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…片岡さんの無農薬サラダヘチマでサラダ！極太なので包丁を入れるまでちょっと中身が心配でしたが、、、しっとり柔らく甘い果肉のヘチマでした‼ピーラーで皮をむいて一口大にカット。片岡さんの青じそと、中村さんのサニーレタス、まさよさんの新生姜の千切りと共にポン酢とごま油で和えたら出来上がり。新生姜の爽やかな辛味と青じその風味がいい仕事してくれます！

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わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…片岡さんの無農薬サラダヘチマでサラダ！極太なので包丁を入れるまでちょっと中身が心配でしたが、、、しっとり柔らく甘い果肉のヘチマでした‼ピーラーで皮をむいて一口大にカット。片岡さんの青じそと、中村さんのサニーレタス、まさよさんの新生姜の千切りと共にポン酢とごま油で和えたら出来上がり。新生姜の爽やかな辛味と青じその風味がいい仕事してくれます！

by hallab on 9月 9, 2016 • コメントはまだありません

わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…超定番ですが！ソルファさんの自然栽培パパイヤで、パパイヤしりしり～。しりしりさえしてしまえばアッという間に出来上がります！ごま油でパパイヤを炒め、出汁醤油と水を少し入れて蒸し煮にして、好みの硬さになったら水気を飛ばし、ゴマをパラパラっと。わが家は柔らかめが好み。普通はニラやツナなどを入れますが、シンプルにパパイヤだけでも美味しいですよ！

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わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…超定番ですが！ソルファさんの自然栽培パパイヤで、パパイヤしりしり～。しりしりさえしてしまえばアッという間に出来上がります！ごま油でパパイヤを炒め、出汁醤油と水を少し入れて蒸し煮にして、好みの硬さになったら水気を飛ばし、ゴマをパラパラっと。わが家は柔らかめが好み。普通はニラやツナなどを入れますが、シンプルにパパイヤだけでも美味しいですよ！

by hallab on 9月 7, 2016 • コメントはまだありません

わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…アインファームさんのアグーのウデ挽き肉で餃子！ときどき無性に食べたくなる餃子、県産キャベツがない時期は季節の野菜で代用しちゃいます。今回は5ミリ角に刻んだ勉さんの自然栽培ナスがキャベツ代わり。ナスがお肉の旨みをタップリ吸ってくれるのでいい感じです。具は他に中村さんのニラとNA-BAの生椎茸。味付けはニンニク、生姜、味噌(←味噌が大事！)、醤油、酒、砂糖、塩、黒胡椒、ごま油、片栗粉。本当は皮から作りたいところですが「簡単おつまみ」なので市販のもので…。粗挽きで脂も程良い量のアインファームさんのウデ挽き肉の餃子、とってもジューシーなのにしつこくない最高の仕上がりになりました！

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わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…アインファームさんのアグーのウデ挽き肉で餃子！ときどき無性に食べたくなる餃子、県産キャベツがない時期は季節の野菜で代用しちゃいます。今回は5ミリ角に刻んだ勉さんの自然栽培ナスがキャベツ代わり。ナスがお肉の旨みをタップリ吸ってくれるのでいい感じです。具は他に中村さんのニラとNA-BAの生椎茸。味付けはニンニク、生姜、味噌(←味噌が大事！)、醤油、酒、砂糖、塩、黒胡椒、ごま油、片栗粉。本当は皮から作りたいところですが「簡単おつまみ」なので市販のもので…。粗挽きで脂も程良い量のアインファームさんのウデ挽き肉の餃子、とってもジューシーなのにしつこくない最高の仕上がりになりました！

by hallab on 9月 6, 2016 • コメントはまだありません

わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…片岡さんの無農薬うりずんでマヨネーズ和え。さっと茹でて一口サイズにカットしたうりずんとスイートコーンに軽く塩コショウをして、マヨネーズとスイートチリソースで和えるだけ。ビンフードさんのスイートチリソースを使ったら、シークヮーサーの風味も効いてサッパリ美味しい和え物になりました。コーンの甘みがうりずんの苦味を中和してくれるので、お子さまでも食べやすいですよ。

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わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…片岡さんの無農薬うりずんでマヨネーズ和え。さっと茹でて一口サイズにカットしたうりずんとスイートコーンに軽く塩コショウをして、マヨネーズとスイートチリソースで和えるだけ。ビンフードさんのスイートチリソースを使ったら、シークヮーサーの風味も効いてサッパリ美味しい和え物になりました。コーンの甘みがうりずんの苦味を中和してくれるので、お子さまでも食べやすいですよ。

by hallab on 8月 30, 2016 • コメントはまだありません

わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…うえのいださんの無農薬青じそで「和風ジェノベーゼ」。ネットで見つけた青じそと海苔のジェノベーゼ、とっても風味豊かで美味しいですよ！青じそ、海苔、カシューナッツ、ニンニク、オリーブオイル、醤油麹(又は醤油や麺つゆ)、黒胡椒をフードプロセッサーでペーストにして、茹でたてパスタに和えるだけ。青じそがある季節に是非お試しください！ ※醤油麹は醤油と仲宗根さんの米麹があれば簡単に出来ます。

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わが家のハルラボ商店「今夜の簡単おつまみ」…うえのいださんの無農薬青じそで「和風ジェノベーゼ」。ネットで見つけた青じそと海苔のジェノベーゼ、とっても風味豊かで美味しいですよ！青じそ、海苔、カシューナッツ、ニンニク、オリーブオイル、醤油麹(又は醤油や麺つゆ)、黒胡椒をフードプロセッサーでペーストにして、茹でたてパスタに和えるだけ。青じそがある季節に是非お試しください！ ※醤油麹は醤油と仲宗根さんの米麹があれば簡単に出来ます。

by hallab on 8月 25, 2016 • コメントはまだありません

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