「うちなーの『食』をもっと元気に、健康に!」沖縄県産無農薬・無化学肥料の自然栽培野菜と、普段使いの安全で美味しい食材を、家族の食卓を守る主婦の目線で選んでいます。野菜だけでなく、何でもそろう八百屋を目指して!
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八重岳ベーカリー
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大切なお知らせ
2024.1.23(tue)移転しました。新住所は、那覇市古島2-26-1-102 ☎︎098-943-9575 営業時間は変わらず火-土11時-18時。
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2月 10, 2024
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大切なお知らせ
安心安全な食材はそのままに、新たに冷蔵庫で数日STOCKできるDELIを充実させていきます。
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2月 10, 2024
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「わが家のハルラボ商店」からのお知らせ
オリジナル商品開発
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ハルラボ・キッチン(ハルラボの食材を使ったお料理)
キッチンでは、この機材でレトルト商品を仕上げています。加圧&加熱により、私が作るお惣菜が常温で長期保存できるようになる魔法のお釜です! 本日は野菜と白インゲン豆のスープを沢山作りました♪
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3月 11, 2024
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オリジナル商品開発
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ハルラボ・キッチン(ハルラボの食材を使ったお料理)
わが家のハルラボ商店、お惣菜だけじゃなく「レトルト玄米」も開発中です! 長いこと店頭で玄米おにぎりを販売していますが、「玄米は自宅で美味しく炊けないのよね」というお話をよく伺います。 そんなお客様に向けて、湯煎5分ですぐに食べられるレトルト玄米がデビュー間近かです! 玄米は淡路島 花岡さんの自然栽培米。左は黒千石、右が小豆入り。どちらも北海道産自然栽培です。
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3月 10, 2024
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オリジナル商品開発
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ハルラボ・キッチン(ハルラボの食材を使ったお料理)
見た目はイマイチですが!味はバッチリ決まりました おばあちゃん懐かしの味「麻婆豆腐の素」来週デビューします!!
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3月 9, 2024
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オリジナル商品開発
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ハルラボ・キッチン(ハルラボの食材を使ったお料理)
長期保存できる、オーガニック素材の”季節の野菜と白インゲン豆のスープ”ができました。STOCKしておけば、必要な時に湯煎するだけで召し上がれます。味付けはシンプル、お豆がたくさん入っているので栄養バランスが良いですよ。
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3月 9, 2024
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ハルラボ・キッチン(ハルラボの食材を使ったお料理)
本日のDELIは、きんぴらごぼう・ブロッコリーとジャコのガーリックマリネ・季節野菜のピクルス・サッパリ味玉・小松菜と九州産しめじのナムル・ポテトと米粉のホワイトソースのミルフィーユ・発芽玄米おにぎり・手づくりプリン。
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3月 9, 2024
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ハルラボ・キッチン(ハルラボの食材を使ったお料理)
お米はさまざまな病気を予防するバランスのとれた栄養食です。淡路島 花岡農恵園さんの自然栽培 玄米(きぬひかり)を量り売り(1円/g)で精米もしています。精米具合はお好みでお伺いします。少量からでも是非お試しください。
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3月 9, 2024
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オリジナル商品開発
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ハルラボ・キッチン(ハルラボの食材を使ったお料理)
これさえあれば、もうコンソメはいらない!とも言われている「玉ねぎ麹」。 野菜と白インゲン豆のスープに使ってみたら、なんだか旨味が増した感じがしたので沢山仕込みました。 只今5日目。既に甘くなっています! 淡路島 花岡さんの自然栽培新玉ねぎと岡山県産有機米麹、沖縄の塩を使用。
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3月 7, 2024
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オリジナル商品開発
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ハルラボ・キッチン(ハルラボの食材を使ったお料理)
有機無農薬の小松菜と九州産しめじのナムルが出来上がりました!黄人参を加えて彩りよく♪
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3月 7, 2024
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オリジナル商品開発
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ハルラボ・キッチン(ハルラボの食材を使ったお料理)
風味アップを狙って、前回からポテトサラダに粒マスタードを加えました。でも辛くはないのでお子さまでも大丈夫。 さて、低温貯蔵で甘く熟成された太陽と海さんのジャガイモもそろそろ終了。 次回からは県産の新ジャガに切り替わります。サッパリとした春の味わいに仕上がる予定です。
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3月 7, 2024
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本日の入荷情報
【オリーブオイル量り売り】 EUオーガニック認証 5Lのバッグインボックスが入荷しました。 Sucesores de hermanos López社が生産するピクード種とオヒブランカ種、ピクアル種のブレンドオリーブオイル。 La Laguna Selecta生産後1ヶ月程の期間で搾油し、穏やかな香りと後から来る辛味が特徴的です。ドレッシング、マヨネーズにも向いていて、加熱してもさっぱりと仕上がり日常的に使えるバランスの良いオリーブオイルです。
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3月 7, 2024
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オリジナル商品開発
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ハルラボ・キッチン(ハルラボの食材を使ったお料理)
晩ごはんに何にも作りたくない時ってありますよね。 私、すごくよくあります…。 ストックしてある麻婆豆腐の素に挽肉やネギすら入れたくない、とか。 そんな自分の為に試作してみた「豆腐に和えるだけの麻婆豆腐の素」。秋川牧園の鶏ミンチ、片岡さんのネギ、雅代さんの生姜、ソルファコミュニティさんの島ニンニクなどを使った味噌味ベースの麻婆豆腐。私が子供の頃にお婆ちゃんがよく作ってくれた大好きな家庭の味です。
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3月 7, 2024
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オリジナル商品開発
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ハルラボ・キッチン(ハルラボの食材を使ったお料理)
宜野湾の比嘉さんが自然栽培で育てた青パパイヤでソムタム作りました。ミニトマトとカシューナッツをアクセントに、ナンプラーとレモン果汁でサッパリ味に仕上げました。 真空パックにしたら見た目が変わってしまいましたが、中身はいつも通りです!
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3月 3, 2024
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