生産者さんのこと | Page 4 | わが家のハルラボ商店

「うちなーの『食』をもっと元気に、健康に！」沖縄県産無農薬・無化学肥料の自然栽培野菜と、普段使いの安全で美味しい食材を、家族の食卓を守る主婦の目線で選んでいます。野菜だけでなく、何でもそろう八百屋を目指して！

生産者さんのこと

ウークイの今日8/25(sat)の琉球新報一面で、沖縄れんこんの記事を載せて頂きました。Web版はコチラ→https://ryukyushimpo.jp/news/entry-790118.html

沖縄れんこん物語 / 生産者さんのこと

ウークイの今日8/25(sat)の琉球新報一面で、沖縄れんこんの記事を載せて頂きました。Web版はコチラ→https://ryukyushimpo.jp/news/entry-790118.html

by hallab on 8月 25, 2018 • コメントはまだありません

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名護市森さん達の無農薬栽培野菜が初入荷！６名の生産者グループで約8,000坪の圃場があるそうです。使っている肥料は自分たちで作られていて、自分たちが口にできる物しか入れないというこだわりを持たれています。多くの飲食店からニーズを聞き取って栽培しているので、現在８０種類もの野菜があるとのこと。そんな中から今回は台湾レモン・フェンネル・リーフレタス・サニーレタス・摘み菜・水菜・シビラン・からし菜・飛天なす・万願寺とうがらし・ヤングコーン・ちんげん菜・オリーブなどが入荷しました。独自の栽培方法で、県産ではこの時期にお目にかかれない様な野菜もたくさんあります。これからは定期的に店頭に並びますので、是非召し上がってみて下さい。

本日の入荷情報 / 生産者さんのこと

名護市森さん達の無農薬栽培野菜が初入荷！６名の生産者グループで約8,000坪の圃場があるそうです。使っている肥料は自分たちで作られていて、自分たちが口にできる物しか入れないというこだわりを持たれています。多くの飲食店からニーズを聞き取って栽培しているので、現在８０種類もの野菜があるとのこと。そんな中から今回は台湾レモン・フェンネル・リーフレタス・サニーレタス・摘み菜・水菜・シビラン・からし菜・飛天なす・万願寺とうがらし・ヤングコーン・ちんげん菜・オリーブなどが入荷しました。独自の栽培方法で、県産ではこの時期にお目にかかれない様な野菜もたくさんあります。これからは定期的に店頭に並びますので、是非召し上がってみて下さい。

by hallab on 8月 20, 2018 • コメントはまだありません

本日の入荷情報 / 生産者さんのこと

昨日は台風の影響で入荷できなかった今帰仁村片岡農園さんの無農薬栽培の野菜が本日7/3(tue)11時に入荷します。畑の方は片岡さんの台風対策のおかげで大きな被害も無かったようで安心しています。本日はゴーヤー・ピーマン・なす・青しそ・赤しそ・オクラ・ツルムラサキ・レタス・モロヘイヤ・ウンチェバー・かぼちゃが入荷します！

by hallab on 7月 3, 2018 • コメントはまだありません

琉球新報レキオのミニコラム「ハルラボさんのお気に入り」は、毎月第4木曜日掲載。今月はパプアニューギニア海産の天然エビをご紹介しました。石巻で被災し大阪で再起された天然エビひと筋30年のエビ屋さんは、値上げラッシュのこのご時世、原料価格が下がれば販売価格も見直してくれるというとても誠実な会社です。近頃は、好きな時に働き嫌いな仕事はしないという工場の働き方革命が注目されています。保水材も使わない本物のプリプリした天然エビ、是非一度味わってみて下さい！

わが家のハルラボ商店レシピ / 生産者さんのこと

琉球新報レキオのミニコラム「ハルラボさんのお気に入り」は、毎月第4木曜日掲載。今月はパプアニューギニア海産の天然エビをご紹介しました。石巻で被災し大阪で再起された天然エビひと筋30年のエビ屋さんは、値上げラッシュのこのご時世、原料価格が下がれば販売価格も見直してくれるというとても誠実な会社です。近頃は、好きな時に働き嫌いな仕事はしないという工場の働き方革命が注目されています。保水材も使わない本物のプリプリした天然エビ、是非一度味わってみて下さい！

by hallab on 6月 30, 2018 • コメントはまだありません

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6/22(fri)本日の仕入れです。読谷村当真さんの無農薬栽培の紅芋が入荷しました！今年は紅芋が不作の年で「当真夫妻の紅芋チップス」にする分からわけて頂いています。

本日の入荷情報 / 生産者さんのこと

6/22(fri)本日の仕入れです。読谷村当真さんの無農薬栽培の紅芋が入荷しました！今年は紅芋が不作の年で「当真夫妻の紅芋チップス」にする分からわけて頂いています。

by hallab on 6月 22, 2018 • コメントはまだありません

「今年の茘枝（れいし/ライチ）は少し長く収穫できそうです。」と先週お伝えしたばかりなのですが、週末の台風の影響でかなりの実が落ちてしまいました。ほんとうにデリケートな果実なのだと改めて知りました。糸満市の無農薬栽培の茘枝（れいし/ライチ）を農家さんが選りながら収穫してくれました！果肉も厚くとっても甘くてジューシーな県産ライチ、召し上がってみませんか？お電話頂ければ、おとり置きも致します。☎098-943-9575

本日の入荷情報 / 生産者さんのこと

「今年の茘枝（れいし/ライチ）は少し長く収穫できそうです。」と先週お伝えしたばかりなのですが、週末の台風の影響でかなりの実が落ちてしまいました。ほんとうにデリケートな果実なのだと改めて知りました。糸満市の無農薬栽培の茘枝（れいし/ライチ）を農家さんが選りながら収穫してくれました！果肉も厚くとっても甘くてジューシーな県産ライチ、召し上がってみませんか？お電話頂ければ、おとり置きも致します。☎098-943-9575

by hallab on 6月 19, 2018 • コメントはまだありません

うるま市玉城勉さんの自然栽培のブラジル島バナナを台風前に収穫しました！ブラジル島バナナは一般的な島バナナより大振りで、酸味と甘味のバランスが絶妙です。一本ずつ冷凍しておくとアイス代わりにいつでも食べられますよ。本日お電話頂ければ食べ頃のバナナを月曜日に仕入れてきます。 ☎098-943-9575

本日の入荷情報 / 生産者さんのこと

うるま市玉城勉さんの自然栽培のブラジル島バナナを台風前に収穫しました！ブラジル島バナナは一般的な島バナナより大振りで、酸味と甘味のバランスが絶妙です。一本ずつ冷凍しておくとアイス代わりにいつでも食べられますよ。本日お電話頂ければ食べ頃のバナナを月曜日に仕入れてきます。 ☎098-943-9575

by hallab on 6月 16, 2018 • コメントはまだありません

『うね乃さんのおだしの会』の時間が変更になりました。＜6月19日 (火)14時～15時＞参加費無料。基本的な昆布や鰹節のお話や、おだしの味比べをしながら、香りと旨味たっぷりの本物のおだしを毎日の食事作りに手軽に取り入れる方法を一緒に学びましょう。おだしについて聞いてみたかったことがあれば、この機会にぜひ！ (※営業時間内に開催のためスペースに限りがございます。参加ご希望の方は事前予約をお願い致します。) ☎098-943-9575

大切なお知らせ / 生産者さんのこと / 野菜BOX・イベント情報

『うね乃さんのおだしの会』の時間が変更になりました。＜6月19日 (火)14時～15時＞参加費無料。基本的な昆布や鰹節のお話や、おだしの味比べをしながら、香りと旨味たっぷりの本物のおだしを毎日の食事作りに手軽に取り入れる方法を一緒に学びましょう。おだしについて聞いてみたかったことがあれば、この機会にぜひ！ (※営業時間内に開催のためスペースに限りがございます。参加ご希望の方は事前予約をお願い致します。) ☎098-943-9575

by hallab on 6月 9, 2018 • コメントはまだありません

ご好評いただいている農水苑虹さんの珊瑚黒糖が入荷しました！珊瑚を混ぜた土壌でさとうきびを無農薬栽培するところから、製糖、袋詰めまで一貫して行っています。さとうきびのポリフェノールやミネラル分を余すことなく取り入れているので、通常より栄養たっぷり。薬になるような黒糖を！の思いで作られています。

本日の入荷情報 / 生産者さんのこと

ご好評いただいている農水苑虹さんの珊瑚黒糖が入荷しました！珊瑚を混ぜた土壌でさとうきびを無農薬栽培するところから、製糖、袋詰めまで一貫して行っています。さとうきびのポリフェノールやミネラル分を余すことなく取り入れているので、通常より栄養たっぷり。薬になるような黒糖を！の思いで作られています。

by hallab on 5月 22, 2018 • コメントはまだありません

嘉数トマトは繰り返した種採りで８年目。味も安定している嘉数農園さんの看板トマト！中玉グリーンゼブラは嘉数農園さん初登場！まさにシマウマ模様のかわいい見た目もさることながら、味もしっかりしていて美味しいです。カラフルミニトマトは特に黒系の玉が甘くておいしいです。イタリアントマト２種。サンマルツァーノはいわゆるイタリアントマトの細長型、ボルゲーゼはお尻のツンととがったミニ～中サイズのトマトです。どちらも水分少なめの品種なので生食でのみずみずしさには欠けますが、加熱するとその良さが発揮されます。よくトマトソースがいいでしょうか？と聞かれますが、嘉数農園さんとしてはトマトソースには断然嘉数トマトをお勧めされているようです。イタリアントマトはパスタの具材やオーブンでの調理がオススメ！ボルゲーゼはドライトマトにぴったりです。

本日の入荷情報 / 生産者さんのこと

嘉数トマトは繰り返した種採りで８年目。味も安定している嘉数農園さんの看板トマト！中玉グリーンゼブラは嘉数農園さん初登場！まさにシマウマ模様のかわいい見た目もさることながら、味もしっかりしていて美味しいです。カラフルミニトマトは特に黒系の玉が甘くておいしいです。イタリアントマト２種。サンマルツァーノはいわゆるイタリアントマトの細長型、ボルゲーゼはお尻のツンととがったミニ～中サイズのトマトです。どちらも水分少なめの品種なので生食でのみずみずしさには欠けますが、加熱するとその良さが発揮されます。よくトマトソースがいいでしょうか？と聞かれますが、嘉数農園さんとしてはトマトソースには断然嘉数トマトをお勧めされているようです。イタリアントマトはパスタの具材やオーブンでの調理がオススメ！ボルゲーゼはドライトマトにぴったりです。

by hallab on 4月 3, 2018 • コメントはまだありません

お待たせ致しました！嘉数農園さんのトマトがいよいよ出始めました！！

本日の入荷情報 / 生産者さんのこと

お待たせ致しました！嘉数農園さんのトマトがいよいよ出始めました！！

by hallab on 4月 3, 2018 • コメントはまだありません

名護市勝山から、黄金色に熟したシークヮーサー果汁『完搾り』が入荷しました！昨秋の『初搾り』に次ぐ無農薬シークヮーサーのこだわり果汁です。木に成ったまま熟した実は、酸味や苦味がマイルドになり、甘さが増して飲み物やデザートにとっても使いやすい味。オススメは何と言っても「豆乳ラッシー」。無調整豆乳に完搾りと甘酒や蜂蜜などの甘味を加えて混ぜれば、トロトロの美味しいラッシーが完成！お湯割りや、お酒に炭酸と一緒に混ぜても美味しいです。

本日の入荷情報 / 生産者さんのこと

名護市勝山から、黄金色に熟したシークヮーサー果汁『完搾り』が入荷しました！昨秋の『初搾り』に次ぐ無農薬シークヮーサーのこだわり果汁です。木に成ったまま熟した実は、酸味や苦味がマイルドになり、甘さが増して飲み物やデザートにとっても使いやすい味。オススメは何と言っても「豆乳ラッシー」。無調整豆乳に完搾りと甘酒や蜂蜜などの甘味を加えて混ぜれば、トロトロの美味しいラッシーが完成！お湯割りや、お酒に炭酸と一緒に混ぜても美味しいです。

by hallab on 3月 9, 2018 • コメントはまだありません

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