おだし選びで悩んでいたわが家のハルラボ商店。先日、京都の老舗おだし屋「うね乃」の社長とお会いし、色々なこだわりを聞いて取扱いを決めました。昆布は社長自ら利尻に泊り込みで漁師さんと収穫し、カツオはインド洋の赤道付近を泳ぐ1～2才の脂がまだ乗らない（臭みが出ない）カツオに限定しているそう。安心して使えるおだし、新入荷です！