先月ゴールデンウィークを利用して淡路島へ行き、多くの生産者の方々とお話しして来ました。 先月から入荷している自然栽培のタマネギに続き、自然栽培のジャガイモ(キタアカリ)が入荷しました。 淡路の豊富な食材は日本古代から平安まで御食国(みけつくに)と言われていて、中でも至る所にある棚田にはとても魅了されました。 先週から入荷し始めた金猪豚、この後は淡路の海水産物もハルラボ基準で仕入れていきますのでどうぞお楽しみに！