わが家のハルラボ商店 今夜の簡単おつまみは、秋川牧園の鶏胸肉で南蛮漬け！県産玉ねぎと人参があるうちに食べないと！なメニューです。少なめの水と酒で蒸した鶏胸肉を、スープの中で冷ましてからスライス。玉ねぎスライスと、人参と鈴カボチャの千切りと共に南蛮酢で和えるだけ。南蛮酢は2:2:1:1の酢:醤油:砂糖:酒と唐辛子を煮たてて。残った鶏のスープには水を足して、ネギ、卵、ごま油、塩を加えたら最高に美味しいスープができます！