「うちなーの『食』をもっと元気に、健康に!」沖縄県産無農薬・無化学肥料の自然栽培野菜と、普段使いの安全で美味しい食材を、家族の食卓を守る主婦の目線で選んでいます。野菜だけでなく、何でもそろう八百屋を目指して!
わが家のハルラボ商店レシピ
琉球新報レキオのミニコラム「ハルラボさんのお気に入り」は、毎月第4木曜日掲載。今月はパプアニューギニア海産の天然エビをご紹介しました。石巻で被災し大阪で再起された天然エビひと筋30年のエビ屋さんは、値上げラッシュのこのご時世、原料価格が下がれば販売価格も見直してくれるというとても誠実な会社です。近頃は、好きな時に働き嫌いな仕事はしないという工場の働き方革命が注目されています。  保水材も使わない本物のプリプリした天然エビ、是非一度味わってみて下さい!

琉球新報レキオのミニコラム「ハルラボさんのお気に入り」は、毎月第4木曜日掲載。今月はパプアニューギニア海産の天然エビをご紹介しました。石巻で被災し大阪で再起された天然エビひと筋30年のエビ屋さんは、値上げラッシュのこのご時世、原料価格が下がれば販売価格も見直してくれるというとても誠実な会社です。近頃は、好きな時に働き嫌いな仕事はしないという工場の働き方革命が注目されています。 保水材も使わない本物のプリプリした天然エビ、是非一度味わってみて下さい!

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琉球新報副読紙「レキオ」にて、ミニコラム「ハルラボさんのお気に入り」を連載させて頂いています!  毎月第4木曜日にわが家も食べている美味しい食材をご紹介しています。

琉球新報副読紙「レキオ」にて、ミニコラム「ハルラボさんのお気に入り」を連載させて頂いています! 毎月第4木曜日にわが家も食べている美味しい食材をご紹介しています。

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琉球新報副読紙「レキオ」にて、ミニコラム「ハルラボさんのお気に入り」の連載が始まりました!  毎月第4木曜日にわが家も食べている美味しい食材をご紹介していきます。

琉球新報副読紙「レキオ」にて、ミニコラム「ハルラボさんのお気に入り」の連載が始まりました! 毎月第4木曜日にわが家も食べている美味しい食材をご紹介していきます。

   
4/18(wed)本日の仕入れです。  浦添市 佐久川豆腐(九州産ふくゆたか一等大豆使用)の島豆腐・ゆし豆腐・厚揚げ豆腐が入荷しました。  ご予約をいただければ、おからの入荷もしております。  いつものおかずにおからを混ぜれば、カロリーを抑えてボリュームアップできますよ。  ※写真は凍み豆腐の唐揚げ。お豆腐なのにとってもジューシー!わが家では鳥の唐揚げと同様に人気です。

4/18(wed)本日の仕入れです。 浦添市 佐久川豆腐(九州産ふくゆたか一等大豆使用)の島豆腐・ゆし豆腐・厚揚げ豆腐が入荷しました。 ご予約をいただければ、おからの入荷もしております。 いつものおかずにおからを混ぜれば、カロリーを抑えてボリュームアップできますよ。 ※写真は凍み豆腐の唐揚げ。お豆腐なのにとってもジューシー!わが家では鳥の唐揚げと同様に人気です。

4/17(tue)本日の仕入れです。浦添市 佐久川豆腐(九州産ふくゆたか一等大豆使用)の島豆腐・ゆし豆腐・厚揚げ豆腐が入荷しました。 ご予約をいただければ、おからの入荷もしております。 ※写真は島豆腐に天かすとねぎ、麺つゆで冷やしぶんぶく豆腐。

4/17(tue)本日の仕入れです。浦添市 佐久川豆腐(九州産ふくゆたか一等大豆使用)の島豆腐・ゆし豆腐・厚揚げ豆腐が入荷しました。 ご予約をいただければ、おからの入荷もしております。 ※写真は島豆腐に天かすとねぎ、麺つゆで冷やしぶんぶく豆腐。

田芋は素揚げに塩パラパラだけで、とっても美味しいですよ〜。

田芋は素揚げに塩パラパラだけで、とっても美味しいですよ〜。

   
自然栽培の沖縄れんこんを沢山掘ってきました!  先ずはきんぴらで召し上がって頂きたいですが、はさみ揚げも美味しいですよ。  秋川牧園の鶏のミンチや、パプアニューギニアの天然エビのすり身などと併せていかがですか?

自然栽培の沖縄れんこんを沢山掘ってきました! 先ずはきんぴらで召し上がって頂きたいですが、はさみ揚げも美味しいですよ。 秋川牧園の鶏のミンチや、パプアニューギニアの天然エビのすり身などと併せていかがですか?

             
今夜の簡単おつまみは…食べれば揚げ出し豆腐!(ネーミングは某料理家さんから拝借^^;)  毎日暑くて暑くて、台所に立つのもキツイし食欲も出ない~って時はコレ‼︎  適当なサイズにカットした佐久川さんの島豆腐に揚げ玉と青ネギをドッサリ乗せて、麺つゆたっぷり&お好みで七味などを。食べれば間違いなく揚げ出し豆腐。食欲なくても以外とペロリと食べれます!

今夜の簡単おつまみは…食べれば揚げ出し豆腐!(ネーミングは某料理家さんから拝借^^;) 毎日暑くて暑くて、台所に立つのもキツイし食欲も出ない~って時はコレ‼︎ 適当なサイズにカットした佐久川さんの島豆腐に揚げ玉と青ネギをドッサリ乗せて、麺つゆたっぷり&お好みで七味などを。食べれば間違いなく揚げ出し豆腐。食欲なくても以外とペロリと食べれます!

わが家のハルラボ商店 今夜の簡単おつまみは、モロヘイヤの天ぷら!茹でるのが定番のモロヘイヤは、何と揚げても美味しいのです‼︎茎もポキッと折れる所ぐらいまで使えますよ。洗って軽く水気を切ったら、小麦粉と片栗粉少々をふりかけて混ぜ合わせ、全体的に薄く衣が絡まったら少な目の油で揚げ焼き。今回は桜エビを合わせましたが、刻んだパプアニューギニア海産の天然エビを合わせても美味しそう!サクサクなのに食べるとモッチリした食感になるモロヘイヤの天ぷら、オススメです。

わが家のハルラボ商店 今夜の簡単おつまみは、モロヘイヤの天ぷら!茹でるのが定番のモロヘイヤは、何と揚げても美味しいのです‼︎茎もポキッと折れる所ぐらいまで使えますよ。洗って軽く水気を切ったら、小麦粉と片栗粉少々をふりかけて混ぜ合わせ、全体的に薄く衣が絡まったら少な目の油で揚げ焼き。今回は桜エビを合わせましたが、刻んだパプアニューギニア海産の天然エビを合わせても美味しそう!サクサクなのに食べるとモッチリした食感になるモロヘイヤの天ぷら、オススメです。

わが家のハルラボ商店 今夜の簡単おつまみ…野菜モリモリ冷シャブサラダ!梅雨明け目前、蒸し暑くなってきて台所仕事もひと苦労ですね^^;  こんな時は、茹でただけの豚バラと野菜にお好みでポン酢やゴマドレッシングをかけてパパっと一品!今回は栄養満点の赤いアマランサスの葉っぱ&うりずんと共に盛り付け。アマランサスはサッと茹でるとクセもなくとっても食べやすいです。

わが家のハルラボ商店 今夜の簡単おつまみ…野菜モリモリ冷シャブサラダ!梅雨明け目前、蒸し暑くなってきて台所仕事もひと苦労ですね^^; こんな時は、茹でただけの豚バラと野菜にお好みでポン酢やゴマドレッシングをかけてパパっと一品!今回は栄養満点の赤いアマランサスの葉っぱ&うりずんと共に盛り付け。アマランサスはサッと茹でるとクセもなくとっても食べやすいです。

わが家のハルラボ商店 今夜の簡単おつまみは…片岡さんの青じそでケンニプ(韓国風醤油漬け)です!毎年、片岡さんの青じそが出始めると作らずにはいられないケンニプ。ご飯のお供にも最高ですが、サッと水切りしたゆし豆腐に乗せればおつまみにも最高!(詳細はコチラをクリック!)

わが家のハルラボ商店 今夜の簡単おつまみは…片岡さんの青じそでケンニプ(韓国風醤油漬け)です!毎年、片岡さんの青じそが出始めると作らずにはいられないケンニプ。ご飯のお供にも最高ですが、サッと水切りしたゆし豆腐に乗せればおつまみにも最高!(詳細はコチラをクリック!)

わが家のハルラボ商店 今夜の簡単おつまみは…片岡さんの青じそでケンニプ(韓国風醤油漬け)です!毎年、片岡さんの青じそが出始めると作らずにはいられないケンニプ。ご飯のお供にも最高ですが、サッと水切りしたゆし豆腐に乗せればおつまみにも最高! 醤油50cc、水20cc、酒 大1を沸騰させて、砂糖 大1/2を溶かしたら火を止める。島にんにく3片&同量くらいの生姜のすりおろし、みじん切りのネギ 大1 […]
わが家のハルラボ商店 今夜の簡単おつまみは…台湾風味の玄米ビーフン!  1分間お湯につけるだけで柔らかくなる玄米ビーフンの使い勝手の良さ、そしてmade in 台湾の沙茶醬(サーチャージャン)の濃厚な旨味にすっかりハマっているわが家。冷蔵庫にある野菜を炒めて、戻した玄米ビーフンを投入し、沙茶醬を醤油、酒、水でのばして炒め合わせたら完成!ハルラボ商店にある沙茶醬はベジ対応なので、時には肉の代わりに揚げ豆腐を使ってノーミートの食卓に。先月から入荷し始めたキクラゲを入れるとコリコリした食感も楽しいです!

わが家のハルラボ商店 今夜の簡単おつまみは…台湾風味の玄米ビーフン! 1分間お湯につけるだけで柔らかくなる玄米ビーフンの使い勝手の良さ、そしてmade in 台湾の沙茶醬(サーチャージャン)の濃厚な旨味にすっかりハマっているわが家。冷蔵庫にある野菜を炒めて、戻した玄米ビーフンを投入し、沙茶醬を醤油、酒、水でのばして炒め合わせたら完成!ハルラボ商店にある沙茶醬はベジ対応なので、時には肉の代わりに揚げ豆腐を使ってノーミートの食卓に。先月から入荷し始めたキクラゲを入れるとコリコリした食感も楽しいです!